Té de Matcha, Cómo se Prepara y Propiedades

Té de Matcha, Cómo se Prepara y Propiedades
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El té de matcha es una de las variedades de té con propiedades más especiales y que nos proporciona muchos beneficios para nuestra salud, entre los que están el disminuir nuestro nivel de estrés, mejor nuestro ánimo y también el de hacernos adelgazar estimulando el metabolismo.

Son muchas las personas que conocen las propiedades y aunque sea menos conocido que otras variedades de té como el famoso té de moringa, es usado incluso entre personas famosas en sus tratamientos antienvejecimiento e incluso para bajar de peso.

Es un antioxidante de primer nivel cuyas propiedades también se notan en el aspecto de nuestra piel, aunque no solamente te vamos a decir para qué sirve e té de matcha con más detalle, sino que también te diremos cómo se elabora y cómo tomarlo entre otras cosas que te interesa conocer.

Para que te hagas una idea de lo beneficioso que es beber este té, tenemos que decirte que hay estudios científicos que incluso han demostrado que al beberlo se aumentan las ondas alfa del cerebro que son las ondas que se activa justo antes de que nos durmamos.

Si quieres saber más te invitamos a que leas el artículo entero que seguro no te va a dejar indiferente.

propiedades del té de matcha

¿Qué es el té matcha?

Es un té con origen en China que era muy bebido por los monjes siendo la bebida utilizada en sus ceremonias, más concretamente en la importante ceremonia japonesa del té y sobre todo era considerado una bebida para las clases altas.

Su forma de cultivarse, recolectarse y sobre todo secarse le permite obtener el triple de propiedades medicinales que con el resto de variedades de té.

Conocer cómo se obtiene el té de Matcha es muy interesante, y es el proceso de cultivo y recolección es distinto a otros tés. Cuando faltan varias semanas para su recolección, se procede a tapar sus hojas para así esconderlas de la luz solar. De este modo se estimula la producción clorofila y al mismo tiempo por lo tanto la producción de aminoácidos.

Después se recogen las hojas a mano seleccionando las mejores, se separan de los tallos y se las da un baño de vapor, lo cual da lugar al té llamado Aracha, el cual también se puede beber.

Después de esto se siguen separando las partes que no sirven para obtener el té Tencha y posteriormente se obtendrá el polvo para obtener el té definitivo conocido como el buscado Té Matcha.

Debemos de distinguir entre los tés en polvo y este té ya que encontrar en algunas tiendas té en polvo no implica que tenga que ser té matcha.

Para qué sirve el té matcha

Vamos a ver una lista con todos los beneficios del té de matcha que nos aporta:

  • Es antioxidante.
  • Aporta energía.
  • Estimula el metabolismo y hacer quemar más calorías.
  • Tiene propiedades diuréticas.
  • Aporta vitamina C, magnesio, zinc y cromo.
  • Depura el organismo.
  • Es bueno para el estreñimiento.
  • Bueno para la diabetes.
  • Refuerza las defensas del sistema inmunitario.
  • Produce relajación al aumentar las ondas alfa.
  • Fortalece la salud de la boca, como dientes y encías.
  • Reduce la presión arterial.
  • Mejora la memoria.

Además de esto se ha demostrado científicamente que es bueno para la diabetes puesto que ayuda a regular los niveles de insulina.

Cómo preparar té matcha

También para prepararlo a la hora de tomar el té matcha se elabora de una manera diferente al resto de los tés. Vamos a ver paso a paso cómo hacerle:

  1. Echamos agua bien caliente en un recipiente o bol. Dejamos durante unos segundos que el bol suba su temperatura y cuando esté bien caliente tiramos esa agua.
  2. Añadimos una cucharada del té en polvo. Lo normal es que no llegue a hervir, solo a calentarse.
  3. Movemos con el batidor que se usa para ello llamado chasen, que es un batidor de bambú pero si no lo tenemos, nos vale uno de varillas.
  4. Se remueve lentamente y poco a poco se va aumentando la velocidad.
  5. Hay que obtener un té bien disuelto y que forme algo de espuma.

Cómo tomar té matcha para adelgazar

Se puede tomar 2 o 3 veces al día sin problemas y lo ideal es que si queremos cuidar nuestra línea y también nuestra salud, no se le añada azúcar. Si queremos que realiza sus funciones depurativas y activadores del metabolismo no podemos cometer el error de añadirle azúcar, esto no haría falta decirlo, pero por si acaso.

Como cualquier otro complemento se debe de tomar acompañado de una dieta rica en vegetales, cereales, legumbres, proteínas, carbohidrato de tipo complejo, proteínas y grasas saludables.

Una buena recomendación es que si nos sentimos empachados o si un día hemos comido más comida con grasas de lo normal, es tomar un té de matcha en ayunas para que su efecto depurativo sea mucho más potente.

Contraindicaciones

En muy raras ocasiones se producen efectos secundarios cuando se bebe este té y si hablamos de sus contraindicaciones, tan solo las personas alérgicas a esta planta no deberían tomarlo..

Este té contiene taninos, por lo que es mejor beber el té después de las comidas para que no se produzcan molestias estomacales.

Personas con una deficiencia de hierro deben de consultar con su médico antes de tomar este té dado su contenido en catequinas.

También contiene cafeína por lo que puede producir en algunos casos irritación o leves dolores de cabeza, aunque este último caso no se suele dar salvo en raras ocasiones.

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Video con las propiedades del té matcha

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