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El índice glucémico o IC lo tratamos en varios post ya que es algo muy importante para controlar el peso.

Cómo Hacer Harina De Avena En Casa RECOMENDADO!

La harina de avena se puede hacer en casa para así aprovechar sus propiedades y sus beneficios para la salud. No contiene gluten y es recomendada para personas celiacas, de modo que hay que tenerla en cuenta a la hora de comprar harina que la de avena es una de las mejores alternativas.

Es una buena alternativa a la harina de trigo y contiene solo 68 calorías mientras que la de trigo contiene 364. Además con la harina de avena se pueden preparar muchas recetas como galletas, tortitas, bizcochos o incluso pan.

La avena contiene carbohidratos complejos y más todavía la harina de avena integral contiene este tipo de hidratos de carbono que se liberan más lentamente en el organismo evitando picos glucémicos puesto que contiene un bajo nivel glucémico y evita subidas de insulina en sangre, lo cual es importante y favorable para adelgazar.

En esta ocasión vamos a ver cómo hacer harina de avena casera con los pasos necesarios para que de manera sencilla puedas prepararla sin tener que ir a un mercadona o a otra tienda.

Recuerda que las propiedades de la avena para adelgazar también son dignas de valorar por su bajo índice glucémico.

como elaborar harina de avena casera

¿Cómo elaborar la harina de avena en casa?

Vamos a ver qué ingredientes necesitamos para poder hacer la harina de avena:

Ingredientes y utensilios

  • recetas con harina de avenaCopos de avena integrales que podemos conseguir en una tienda de dietética y herbolarios o incluso en supermercados. Personalmente prefiero comprarla en tiendas especializadas aunque en los supermercados a veces hay secciones de dietética que tienen copos de avena de buena calidad.
  • Licuadora y en el caso de no disponer de ella podemos usar una batidora pero resultarán más sencillo de preparar las recetas con una licuadora.

Pasos para preparar la harina de avena

Vamos a ver paso a paso cómo se prepara la harina de avena:

  1. Usaremos 1 kilo de avena y para la próxima vez que la hagas si deseas usar más o menos ya sería la cantidad acorde a tus necesidades.
  2. Ponemos los copos de avena en el vaso de la licuadora y basta con licuar durante 2 minutos y medio a potencia máxima.
  3. Si usamos batidora lo que hacemos es batir la avena en un recipiente que sea alto para que no se nos salga y batimos a velocidad máxima. En este caso al no usar licuadora la harina quedará más gorda.
  4. Tenemos ya preparada la harina de avena casera de manera rápida y más que fácil

Lo que haremos ahora es compartir una serie de videos con distintas recetas hechas con harina de avena, ya que como decíamos podemos preparar desde galletas, crepes, bizcochos, tortitas hasta pan muy nutritivo y que no engorda como es el pan de avena integral.

Recetas con harina de avena para preparar

Crepes

Tortitas

Bizcocho para desayunar

Ventajas y Propiedades de la Harina de Arroz Integral

Hoy vamos a ver qué propiedades tiene la harina de arroz integral y qué ventajas alberga el consumir este tipo de harina en lugar de la harina de trigo, aunque esta sea integral.

La harina de arroz es una harina de mucha calidad nutritiva, que no contiene gluten pero v es rica en vitamina A y del grupo B y que además contiene los 12 aminoácidos esenciales además de muchos minerales. Sobre todo porque muchas enfermedades se ven beneficiadas al eliminar de la dieta la proteína llamada gluten.

La harina de trigo integral es mucho más nutritiva que la harina blanca que como sabemos es un producto refinado al que se le ha quitado todo el valor biológico.

harina de arroz

Beneficios de consumir harina de arroz integral

Esto se debe a que de todos los cereales, el grano de arroz (integral) es el cereal más equilibrado nutricionalmente.

Las ventajas de consumir harina de arroz integral son las siguientes:

– Aporta mucha energía.

– Muy recomendable para persona que no pueden consumir gluten.

– Se usa para tratar pacientes con migraña, colon irritable o fibromialgia.

– Muy útil y nutritiva para las papillas de los bebes ya que es un alimento completo y que el bebé asimila sin problemas.

– Al ser integral se absorbe más despacio por el organismo.

– Recomendada para diabéticos.

– No produce la acidificación en la sangre.

– Regula el tránsito intestinal gracias a la fibra facilitando la pérdida de peso.

– Es muy buena para la salud y aspecto de la piel

Se suele emplear para fabricar pasteles, cereales para el desayuno, pan, repostería o platos en la cocina oriental.

También se puede usar para espesar salsas, caldos o masas.

Las grandes propiedades de la harina de arroz integral hacen que sea una harina perfecta para ser sustituta de la harina de trigo y podemos elaborar pan sin gluten que contiene mucho más alimento que con la harina de trigo.

La harina de arroz integral se extraer al moler el grano de arroz integral. La cocción del arroz integral debe de ser de unos 45 minutos ya que contiene el grano entero y podemos observar como eso con el arroz blanco no sucede ya que apenas en 15 o 20 minutos lo tenemos listo.

Nosotros recomendamos consumir harina de arroz integral, del mismo modo que recomendamos sustituir toda harina blanca o producto elaborado con ella, por alimentos producidos con la harina integral, que aporta todo el valor biológico y entre otras cosas resulta más eficaz para adelgazar, de eso no hay duda.

Cómo hacer harina de arroz

Aprender cómo hacer harina de arroz integral no entraña mayor dificultad. Necesitaremos una licuadora o batidora apta para moler granos, para poder moler los granos de arroz y obtener la harina.

Como lo que queremos es obtener harina de arroz integral y no harina de arroz refinada, usaremos el arroz integral.

Echamos en el recipiente entre 1 y 4 tazas de arroz integral ya que es mejor hacerla poco a poco en pequeñas cantidades.

Debemos moler los granos de arroz hasta que la harina tenga la consistencia deseada y cuanto más fina sea mejor funciona con los productos que horneemos.

Se recomienda guardar la harina en recipientes con cierre hermético y en ese caso también podemos guardarla en la nevera para que aguante mucho más tiempo.

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