Que Es Una Dieta Vegana y Los Beneficios Que Tiene

Que Es Una Dieta Vegana y Los Beneficios Que Tiene
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El hecho de que seamos lo que comemos cada día parece que está calando más hondo entre las personas y la dieta vegana ofrece la posibilidad de una alimentación mucho más sana y natural.

Por ello, la dieta vegana es una de las primeras recomendadas muchos de este tipo de expertos en la nutrición por ser mucho limpia y evitar alimentos acidificantes pero que además suelen estar muy cargados de sustancias perjudiciales como medicamentos, hormonas y otros químicos.

Pero ¿En qué consiste los beneficios de la dieta vegana? ¿Será que hay beneficios de la dieta vegana o perjuicios?

¿Qué es la dieta vegana?

qué es una dieta vegana y sus beneficios

Esta dieta es muy promovida por grandes expertos en cómo llevar una dieta equilibrada y sencilla. Por ello la dieta vegana es la que más auge tiene en el mundo. Esta dieta consiste en las personas que quieren quitar de su cuerpo alimentos que tengan que ver con animales. Como también, para aquellas personas que respetan la vida de los animales y les molesta la conciencia comer sus sobras.

Por lo tanto, los veganos, conocidos así por los promotores y ejecutores de la dieta vegana, comen frutas, hortalizas y semillas. Entre esos están por ejemplo, tomates, espinacas, patatas, zanahorias y verduras de hoja verde. Como también, cereales y granos como la avena, la pasta el arroz y legumbres, semillas de chía etc…. Aunado a lo expuesto, en las legumbres están los garbanzos, guisantes, lentejas y judías.

Inclusión de algunos alimentos para la dieta vegana

Además, consumen frutos secos, por mencionar algunos, las almendras, las nueces, las pasas, ciruelas disecadas e higos. Y por último, ingieren alimentos como la leche de soja, el tofu, entre otros. Todo esto, contiene nutrientes naturales en altas cantidades.

Cabe adelantar un beneficio que tienen estas personas, es que no tienen problemas con el consumo de productos artificiales. Sumado a lo expuesto, estos químicos, por lo general, son muy dañinos para el ser humano.

Asimismo, entre esos productos está el colesterol. Además, se ahorran el consumo de grasas saturadas. En todo caso es una gran ventaja que tienen este tipo de personas, a saber que tengan beneficios de la dieta vegana.

6 beneficios de la dieta vegana para la salud

En los siguientes puntos a tratar se mostrará cuales son los beneficios de la dieta vegana.

Escasa probabilidad de padecer cáncer

Los productos animales son acidificantes y las células de cáncer proliferan en los ambientes ácidos, por lo que la dieta vegana es justo lo opuesto ya que en ella principalmente se consumen alimentos alcalinos.

A esto hay que unirle que en la dieta de un vegano no se consumen los químicos que se añaden a los animales, como medicamentos y hormonas que con el tiempo también favorecen la aparición de los tumores además de otras enfermedades.

Control del peso

Debido a que existen muchos alimentos que abundan siendo muy calóricos, la dieta vegana te limita de ellos. A saber, entre esos alimentos están los embutidos, carnes grasas, snacks etc… Por ello, lo primordial entre los veganos son las verduras y frutas que engordan menos. Igualmente, que sean ricas en proteínas, que también tienen poco nivel calórico y un bajo índice glucémico.

Reduce riesgos cardiovasculares

Al reducir la cantidad de insumos como el colesterol, grasas, carbohidratos refinados, entre otros, previene enfermedades. Sumado a lo expuesto, entre esas enfermedades están la diabetes, la hipertensión, la obesidad y problemas cardíacos. Inclusive hasta se puede prevenir el cáncer de colon y de estómago. ¿Verdad que hay beneficios de la dieta vegana?

Aumenta la esperanza de vida

Se han hecho estudios en sectores del mundo como Japón. Estos estudios que se han realizado durante 30 años a japoneses que se aproximaban a los 100 años de edad. Sumado a lo expuesto, era una cantidad de más de 630 japoneses. Asimismo, los estudios revelaron que estas personas llevaban una dieta con bajos niveles calóricos. Igualmente, ricos en proteínas vegetales y fibra.

Desintoxicación

Gracias a la fibra de los numerosos tipos de alimento que tienen los veganos se transforma en un desintoxicante natural. En síntesis ¿Verdad que tienen muchos beneficios de la dieta vegana?

Menores riesgos de contraer enfermedades

Debido a que los veganos consumen grasas sanas derivadas de los vegetales y frutas, no contraen variadas enfermedades muy dañinas. También, evitan el estreñimiento, hemorroides y enfermedades terminales. Asimismo, evitan suciedades que tiene la comida saturada de productos químicos y saborizantes. Por consiguiente, se trata de uno de los tantos beneficios de la dieta vegana.

Beneficios para la naturaleza

Este es un beneficio de la dieta vegana muy particular ya que no selo ayuda al hombre sino al medio ambiente. Para especificar, la ganadería exige muchas hectáreas apara guiar al rebaño de vacas, ovejas o cerdos.

También, se destruye los bosques y se puede consumir hasta 22 veces más el agua del que se puede consumir. Además hasta esa misma cantidad de agua se usa para mantener a los fertilizantes. Por lo tanto, esto contamina el agua y el medio ambiente 130 veces más. En resumen, este proceso es el responsable de un 18% del efecto invernadero.

Las proteínas en la dieta vegana

Una de las mayores incertidumbres a las que se enfrenta una persona cuando empieza a ser vegano y todavía no se ha informado al respecto, es de donde se van a obtener las proteínas ya que estamos muy acostumbrados a creer que las proteínas solo las podemos obtener prácticamente de fuentes de origen animal.

Pero esto no es así ya que hay muchos alimentos vegetales que tienen un buen contenido proteico.

Los veganos, sobre todo los deportistas e incluso los culturistas que hacen dieta vegana, obtienen las proteínas de alimentos como:

  • Legumbres: Judías, guisantes, garbanzos y humus, lentejas.
  • Derivados de la soja: Tempeh, tofu y otros derivados.
  • Semillas: Amaranto, girasol, chía, calabaza, cáñamo, sésamo etc…
  • Frutos secos: Almendras, avellanas, pistachos, anacardos, cacahuetes o maní.
  • Cereales: A poder ser de origen integral como la quinoa, trigo sarraceno, amaranto, mijo, seitán.
  • Algas: Espirulina, wakame, chlorella.

Por lo tanto no se puede decir que un vegano vaya a tener carencia de vitaminas y además debemos tener en cuenta, que la biodisponibilidad y este tipo de proteína vegetal se asimila mucho mejor por el cuerpo que cuando se trata de carne animal.

Video sobre cómo diseñar una dieta vegana


Referencias:

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