La Verdad Sobre Si Las Patatas Engordan o No

La Verdad Sobre Si Las Patatas Engordan o No
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Es muy típico hacerse la pregunta sobre si un determinado alimento engorda o no y en este caso hablaremos de las célebres patatas.

La patata es uno de los alimentos más consumidos en muchos países y como sabemos, es una fuente muy buena de hidratos de carbono, aunque que un alimento sea rico en carbohidratos no necesariamente implica que comerla nos haga engordar.

Te vamos a explicar en qué casos engorda la patata pero también unos puntos muy importantes a tener en cuenta, en los que solemos insistir en esta web pero que mucha gente no conoce o simplemente no les suele prestar atención.

Primero te explicamos un aspecto fundamental de la alimentación pero si no te apetece leerlo y quieres ir directamente a saber si la patata te hace engordar o no, también puedes hacerlo, aunque no te lo recomendamos y lo mejor es que leyeras el artículo con detenimiento.

Un alimento por sí solo no engorda

engordan o no las patatas y puntos importantes

Ya sean las patatas, las coliflores o los chuletones de buey, un alimento por sí solo no nos va a engordar y es que estamos muy acostumbrados y en parte es normal por el desconocimiento de la gente, a creer que un alimento nos puede hacer engordar por sí solo.

Lo que nos hacer engordar es el conjunto de todos los alimentos que consumimos durante el día y el balance de metabolismo basal (calorías que consume nuestro cuerpo sin que hagamos nada) y el gasto calórico (cantidad de calorías que consumimos en el día dependiendo de nuestra actividad).

Por lo tanto y antes de entrar en detalle sobre si la patata nos engorda o no, teniendo en cuenta su composición y que comamos muchas, debemos hacer incapié en estos aspectos tan básicos de la dieta que la mayoría de las personas, desconoce.

Una persona que cuide su alimentación, tenga buenos hábitos y coma muchas patatas, no tiene por qué engordar y de hecho es muy complicado que lo haga, y es más complicado sobre todo si hace ejercicio físico de una forma habitual.

En cambio alguien que lleve una dieta poco saludable, en la que con suma muchos productos procesados, grasas saturadas, fritos, comida basura etc…está claro que comer un alimento como las patatas que son ricas en carbohidratos, le van a hacer engordar y mucho más aún si esta persona no hace ejercicio y no quema las calorías que ingiere durante el día.

Pero realmente las patatas, a este tipo de personas que hacen una mala alimentación y practican poco ejercicio,  le engordarían no por ser una gran fuente de carbohidratos, sino porque cualquier alimento que coma y sobre todo que contenga hidratos de carbono o grasas, le va a hacer ganar peso.

Por ejemplo una persona que cuide su dieta, coma en lugar de fritos la carne y el pescado a la plancha, no coma rebozados, incluya en su dieta una buena cantidad de vegetales, cereales integrales como el arroz integral (por mencionar solo unas pequeñas pautas de alimentación sana) y en definitiva, coma saludable y además entrene, puede comer y de hecho necesita consumir productos con mucha grasa y calorías como son los aguacates o las nueces.

Si esto mismo lo hace una persona que no se cuida, obviamente que este tipo de alimentos le harían engordar.

Por lo tanto debe quedar claro que una persona que ya haya adoptado buenos hábitos alimenticios y haga ejercicio, puede comer incluso en abundancia y sin problemas alimentos ricos en carbohidratos y grasas que otro tipo de persona que no cuide su dieta y tenga una vida sedentaria no podría.

¿Entonces la patata hace engordar o no?

Si después de leer el apartado anterior te sigues haciendo la misma pregunta, es que no entendiste lo que hemos querido trasmitir.

Ahora bien, vamos a tener en cuenta que hay personas que tienen un metabolismo ectomorfo (personas delgadas que tienen un metabolismo acelerado) y que tienen un metabolismo endomorfo (aquellas que tienen un metabolismo muy lento y que engordan con mucha facilidad).

En el caso de las personas endomorfas, que son a las que les cuesta mucho mantener su peso o no engordar y no digamos bajar de peso, es cuando no está de más plantearse el descartar o al menos reducir de su dieta alimentos que favorezcan la ganancia de peso.

A partir de ahí, tendríamos que empezar por ver las calorías que aportan las patatas cocidas, asadas o fritas, ya que es otro punto clave a la hora de determinar si las patatas nos harían ganar peso en el caso de ser endomorfos.

En cambio una persona ectomorfa podría hincharse a patatas fritas y probablemente estas no le hagan engordar.

Estas son las calorías de las patatas en sus diferentes formas:

  • Patata cocida: Contiene unas 65 calorías por cada 100 gramos.
  • Patata asada: Contiene unas 85 calorías por cada 100 gramos.
  • Patata frita: Unas 270 calorías por cada 100 gramos.

Como vemos, la diferencia en las calorías de comerse un plato de patata cocida a uno de patatas fritas varía muchísimo y es ahí donde debemos prestar atención y más si somos una persona con un metabolismo muy lento, como es el caso de las personas endomorfas.

Una persona endomorfa puede comer patatas sí, pero su opción debe de ser siempre que sea posible, la de comer patatas cocidas y no fritas.

Si tú eres una persona endomorfa y además de esto, no tienes en cuenta lo que mencionábamos en el apartado anterior, en cuanto a no seguir unos buenos hábitos de alimentación que te haya dado un nutricionista o que hayas aprendido tú a base de leer libros de nutrición,  y tampoco practicas ejercicio físico de forma óptima, entonces definitivamente aléjate de las patatas fritas y además consume con moderación las patatas asadas o cocidas.

Video sobre si es verdad o mito que la patata engorde


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