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La fibra es muy importante para perder peso y todos los post que tratan sobre ello están en esta sección.

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La harina integral se obtiene al molturar el grano del trigo entero sin separar ninguna parte de él.

La harina integral conserva la capa exterior del trigo y todo el germen de trigo intacto y estos son componentes muy importantes ya que contienen muchos ácidos grasos esenciales, mucha fibra, vitaminas de tipo B, hierro y otros minerales.

propiedades de la harina integral

Propiedades nutritivas de la harina integral

Todas estas sustancias citadas son muy necesarias para estar sano y para poder adelgazar.

En el post anterior ya vimos las diferencias que presenta la harina integral con la harina blanca cómo pudimos ver son algo totalmente diferente como alimento.

Como la harina integral posee la totalidad de su aporte nutricional presenta las siguientes características:

  • Contiene mucha mayor cantidad de fibra y esta cantidad está en los 9 gramos por cada 100 gramos de harina, mientras que la harina blanca en el mejor de los casos contiene 3,5 gramos.
  • Mayor cantidad de ácidos grasos esenciales.
  • Mucha mayor cantidad de vitaminas y minerales

Beneficios de la harina integral

La harina integral al ser rica en fibra ayuda a evitar el estreñimiento y también a facilitar la eliminación de líquidos, al mismo tiempo que aporta energía duradera.

Es recomendada para personas que quieren bajar de peso y en las dietas de adelgazamiento se recomienda siempre por los especialistas sustituir la harina blanca por la integral, porque el cuerpo la absorbe mucho mejor y además no se producen subidas drásticas de la insulina en la sangre, que se acaban transformando en la acumulación de las calorías en forma de grasa.

Además toda la fibra que contiene ayuda de manera extraordinaria a depurar el organismo, a depurar el hígado y el sistema digestivo, algo que también es un punto clave para adelgazar y estar saludable.

Otra de las propiedades de la harina integral de trigo es que al tener un bajo índice glucémico en la sangre, hace que este tipo de harina se recomiende también para las personas con diabetes de tipo 2, para personas obesas, para personas que tienen problemas con el metabolismo etc…

Evitar un alto colesterol malo es otra de las ventajas de consumir harinas integrales y al mismo tiempo, de subir el colesterol bueno gracias al contenido de los ácidos grasos esenciales o grasas saludables que contienen los alimentos elaborados con harina integral.

Y sin ninguna duda, otra de los grandes beneficios de la harina integral es el que a la hora de entrenar o realizar actividades físicas exigentes y duraderas, aporta energía de liberación lenta.

Si desayunamos por ejemplo dos rebanadas de pan blanco con mermelada, es fácil que en dos o tres horas tengamos de nuevo hambre y falta de energía, pero si las tostadas que nos hemos comido son de pan integral, vamos a estar saciados durante mucho más tiempo de manera 100% garantizada.

Video sobre elegir entre pan blanco o pan integral

Puedes ver los programas para adelgazar que recomendamos en este enlace

¿Conoces las Propiedades de la Col China?

Si no conocías las propiedades de la col china vamos a explicar en este post cuáles son, en que nos puede ayudar este alimento y cómo podemos utilizarlo en combinación con otros alimentos para elaborar exquisitos platos.

Los beneficios de la col china son muchos y es que es realmente un alimento saludable que conviene tener en cuenta porque entre otras cosas nos ayuda a que perdamos peso pero además refuerza nuestra salud de modo general y nos ayuda a evitar muchas enfermedades.

propiedades de la col china

La col china es muy común en restaurantes chinos y también se vender en los supermercados y diferentes tiendas y se conoce también como “bok choyen inglés.

Es un alimento como decimosmuy saludable y tiene algunas diferencias con la col que nosotros solemos consumir, así que sin darle más vueltas vamos a ver las propiedades de la col china para la salud:

  • A penas contiene calorías
  • Es rica en fibras
  • No tiene grasas ni azúcares
  • Es un alimento anticancerigeno
  • Contiene gran cantidad de vitamina C
  • Rica en Calcio, fósforo, magnesio y potasio
  • Mejora la salud de los huesos
  • Mejora la salud cardiovascular
  • Ayuda a bajar de peso

La col china tiene al no contener casi calorías y al contener mucha fibra es un alimento ideal para incluir en las dietas para bajar de peso porque además de esto al comerla nos produce un gran efecto saciante, haciendo que necesitemos menos comida para sentirnos satisfechos.

Gracias a su gran contenido en sustancias antioxidantes ayuda a mejorar las defensas y a prevenir de enfermedades tan complicadas como el cáncer puesto que ayuda a protegernos del ataque de los radicales libres.

También contiene vitamina B y folato que ayudan a reducir el nivel de glucosa en la sangre algo que también influye directamente en la pérdida de peso ya que ayuda a que la glucosa no se dispare en la sangre.

que propiedades tiene la col chinaAsí que tenemos un alimento que como suele suceder con todos los alimentos saludables, nos ayuda a perder peso porque facilita la eliminación de grasa pero también nos ayuda a reducir el azúcar en sangre y el colesterol que produce el consumo de grasas saturadas.

Para poder tener una alimentación plenamente completa hace falta mucho más que simplemente en este caso incluir col china en la dieta, ya que es el conjunto de la alimentación la que tiene que estar enfocada en no incluir sustancias que no solo nos hacen engordar sino que producen una bajada de nuestras defensas, como las grasas malas o saturadas o las grasas transgénicas.

Cómo podemos incluir la col china en nuestra alimentación

Cómo se prepara la col china mediante algunas de las opciones que tenemos como son estas:

  • Podemos comerla picada en nuestra ensaladas
  • En sopa de col china
  • Podemos añadirla cuando rehogamos pollo, pescado u otras verduras
  • Se puede usar como sustitutivo de las espinacas para elaborar cualquier plato
  • Podemos hacerla cocida y añadirla a cantidad de recetas
  • Si hacemos batidos de frutas podemos añadirla para obtener todas sus propiedades

Estas son algunas sugerencias, pero la imaginación da para mucho mas y es cuestión de encontrar el momento o buscarle las vueltas al plato para poder incluir en este caso la col china para poder beneficiarnos de todas sus propiedades.

No olvidemos que todo alimento cuando se cocina pierde la mayor parte de su valor nutricional, por lo que se recomienda para conservar todas las propiedades de la col china consumirla cruda.

Video con las propiedades de la col china

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