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Diferencia Entre La Harina Integral y La Harina Blanca

Existen muchas diferencias entre la harina integral y la harina blanca y lo que vamos a hacer en este artículo es explicarlas porque el hecho de consumir una u otra harina va a influir mucho en nuestro peso, bastante más de lo que podamos llegar a pensar.

La harina integral es obtenida al moler el grano de trigo entero y para obtenerla básicamente se tritura el grano entero del trigo y formar una harina.

La harina refinada por su parte, es un producto alterado que es malo para nuestra salud y lo curioso es que mucha gente no lo sabe y no solo afecta al peso, sino a la salud.

El pan elaborado con harina integral es el que debería comer todo el mundo, ya que el que se hace con harina blanca no es bueno y como decimos eso se nota a la hora de adelgazar pero además a la hora de evitar enfermedades, deberíamos tener mucho más en cuenta estos aspectos alimentición que son clave.

diferencias entre la harina integral y la blanca

En qué se diferencian la harina blanca y la harina integral

La harina integral conserva todas sus propiedades pues, al obtenerse del total de grano del trigo. Su color que tiene es tirando a marrón o parecido al color del café.

La harina de trigo integral es mucho más saludable que la harina blanca de trigo y cambiar hacia ella es lo mejor que podemos hacer.

Comer alimentos hechos a base de harina integral, como panes o galletas integrales aporta muchos nutrientes que no se obtienen con la harina blanca, como vitamina E, mucha fibra, ácidos grasos esenciales y minerales como el potasio, el magnesio, hierro, zinc…

Los alimentos elaborados a base de harina integral tienen un bajo índice glucémico y su absorción por el organismo es mucho más lenta y se produce de manera regular a lo largo de las horas.

pan con harina integral o blancoComo ocurre con el salvado de trigo integral, estas harinas integrales producen mayor sensación de saciedad y no produce picos de insulina en comer un alimento hecho con harina integral.

Las harinas refinadas, en cambio elevan el índice glucémico y esto para bajar de peso es algo clave, ya que a muchas personas los alimentos hechos con harinas blancas les engordan mucho, debido a su alto índice glucémico.

En el mismo sentido, las personas que tienen mucha ansiedad por comer, debe también de cambiar a una alimentación rica en alimentos y harinas integrales, ya que estos aportan energía durante más tiempo y no nos engordan.

Si hablamos de la harina blanca o de la harina refinada, resulta ser todo lo contrario a la harina integral.

Se obtiene al apartar el salvado y la cáscara del grano y es el la harina que más se consume entre la mayoría de la población mundial, pero que carece de los nutrientes importantes de los que ha sido desprendida en su proceso de refinamiento.

Te estarás preguntando seguramente, el por qué la gente consume más este tipo de harina y básicamente lo hacen por estas 3 razones:

1. El coste: La industria alimentaria saca mucho más beneficio separando por un lado los salvados vendiéndolos por un lado y por otro los aceites y la fibra. Resulta mucho más económico.

2. La apariencia de la harina: La harina que se obtiene es fina y con un color homogéneo. Es a la harina que estamos acostumbrados a pesar de estar llena de calorías vacías.

3. Dura más: La harina integral y el germen del cereal al contener ácidos grasos se estropea antes, pero al extraerlo dura mucho más sin estropearse. La industria alimentaria en la mayoría de los casos, extrae la harina blanca por medio de la refinación para elaborar los productos, como el pan, bollería, etc…

La harina blanca es un alimento que solo contiene muchas calorías, pero que no contiene nutrientes que merezcan la pena para el organismo. Básicamente la harina blanca es almidón.

Hay alimentos que dicen ser enriquecidos con vitaminas y minerales y esto es, por ejemplo en el caso del pan, debido a que al haber sido elaborados con harinas blancas, precisan de ser enriquecidos con nutrientes extras como el ácido fólico o el hierro.

Este es el caso de un país como México donde obligan a los fabricantes a añadir estas sustancias nutritivas a la harina blanca. A pesar de añadir estos minerales y vitaminas, no se consigue contrarrestar ni mucho menos la carencia nutritiva.

La harina blanca produce picos altos de glucosa en la sangre haciendo que se presenten en la persona ataques de hambre cuando esos picos de azúcar bajan.

Un alimento recomendado siempre va a ser aquel formado por harina de trigo entero o por harina integral.

Lo mismo sucede con la pasta o el arroz, de los cuales siempre se deben de escoger los productos integrales.

En un supermercado en ocasiones hay una sección de dietética o incluso algunos de los productos como el arroz contienen su versión integral, pero para asegurarnos la calidad y que el producto es 100% integral lo mejor suele ser comprar este tipo de productos en las tiendas de dietética. Los tipos de harinas que tenemos son estos:

  • La harina de trigo integral
  • Harina de Soya
  • Harina de Arroz
  • Harina de Cebada
  • Harina de Centeno
  • Harina de Alforfón o de Trigo Sarraceno
  • Harina de Garbanzos
  • Harina de Maíz
  • Harina de Avena.
  • Harina de Mijo

Video entre la harina integral y salvado

Este video es sobre la diferencia que hay entre la harina integral y de salvado, no entre la harina blanca y la intgegral pero es para aportar algo más de conocimiento. ¡Gracias!

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¿Laxantes Para Adelgazar? TIENES Que Leer Esto

Son muchas las personas que utilizan los laxantes para adelgazar aunque no todos ellos son los más recomendados precisamente para perder grasa y conseguir bajar de peso y es sobre eso de lo que vamos a tratar hoy. Veremos qué tipos de laxantes caseros y naturales para adelgazar hay, los mejores laxantes para adelgazar y cómo usarlos.

Los laxantes naturales son rápidos y al ser caseros en no traen los efectos secundarios que tienen las pastillas laxantes. Nosotros buscamos adelgazar con laxantes pero saludables, nada de químicos.

Sabemos que se venden pastillas laxantes para perder peso pero estos laxantes para adelgazar sin receta médica los tenemos a nuestra disposición por que por suerte tenemos tambien frutas laxantes e incluso plantas laxantes además de que hay otros alimentos laxantes para perder peso que nos pueden ayudar mucho.

laxantes para adelgazar

En el anterior post vimos cómo comer y perder barriga con 7 alimentos puesto que la clave para adelgazar está principalmente en la dieta pero hoy mostramos qué tipos de laxantes hay y cuales debemos de elegir.

Tipos de laxantes para adelgazar

Vamos a enfocarnos en los laxantes naturales que son los que dan resultados no solo a corto plazo sino que se prolongan en el tiempo.

Estos son las frutas laxantes y las plantas laxantes, que tomados adecuadamente no presentan efectos secundarios como sí ocurre con los medicamentos laxantes.

Plantas laxantes

Entra las plantas con efectos laxantes tenemos el fruto de la rosa mosqueta que es además diurético y estimula el metabolismo.

El boldo es una planta que tiene efectos antioxidantes y diuréticos y que mejora muchos las digestiones. Contiene además mucílagos y flavonoides y se recomienda consumir 2 tazas de té de boldo diarias.

Frutas laxantes

Entre las frutas con poder laxante tenemos la piña, la manzana, la pera, los arándanos o las ciruelas secas.

Lo mejor es comerlas fuera de las comidas, de modo que son un snack ideal para combatir el estreñimiento y un laxante ideal.

Tomar laxantes para adelgazar

Los laxantes para adelgazar cuando se tratan de laxantes químicos no son nada recomendables y aunque pueda paracer una solución rápida realmente no son recomendados.

Los laxantes recomendados para perder peso en su caso serían los laxantes naturales puesto que estos aportan la cantidad de fibra que necesitamos para evitar el estreñimiento.Las frutas, las semillas, los cereales integrales, las verduras o las legumbres ayudan a regular el tránsito intestinal para depurar el organismo y estos si son recomendados tanto para adelgazar y perder grasa como para mantener sano nuestro sistema digestivo.

Laxantes para perder peso no recomendados

Hay varios tipos de laxantes que nos son nada buenos para la salud y de los que no se recomienda su consumo como son los siguientes:

Los laxantes mecánicos como la espirulina, el agae o las semillas de platago puesto que absorben mucho agua aumentando el peristalismo intestinal. No son recomendados en casos de problemas intestinales.

Los laxantes osmóticos como la glicerina, la lactulosa y el lactitol atraen el agua hacia las paredes intestinales ayudando a facilitar la eliminación de los desechos fecales. Tienen efectos secundarios como diarrea, vómitos, dolores abdominales o náuseas y además tardan días en hacer efecto.

Los laxantes lubricantes como el parafinadousato sódico y la vaselina humedecen los intestinos para ablandar el bolo fecal y comienzan a hacer efecto a partir de los 2 días de haberlos tomado. Producen una menor absorción de vitaminas A D E y K.

Los laxantes salinos como son el grupo formado por los sulfatos de magnesio aumentan la presión intestinal favoreciendo su motilidad. Actúan también muy rápido y están contraindicados en los casos de embarazo, menstruación, insuficiencia renal o inflamación intestinal.

Los laxantes estimulantes son entre otros el psicosulfato sódico, el bisacodilo y la fenoflateína y actúan por produciendo irritabilidad en la mucosa. Surten efecto rápidamente y como efectos secundarios conducen a la deshidratación, la pérdida de proteína intestinal, pérdida de electrolitos  o hipocalcemia.

Uso de laxantes para la pérdida de peso

Estos son los laxantes que no se deberían de usar y menos con la intención de adelgazar. La dieta que se debe de seguir en los casos en los que se quiere conseguir una pérdida de grasa y de peso debe de ser una dieta rica en fibra que sí que funciona como un perfecto laxante natural.

Además beber abundante agua entre horas ayuda mucho a perder grasa corporal y practicar ejercicio con regularidad son acciones que van a darnos mejores resultados tanto a corto plazo como a medio y largo plazo.

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