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Aquí están todos los post en donde hablamos de la comida con propiedades quema grasa para adelgazar.

Propiedades Harina de Trigo SARRACENO o Alforfón

Hoy vamos a ver que propiedades tiene la harina de trigo sarraceno o alforfón, que se obtiene de este “cereal”, después de moler el grano y de extraerle su capa externa.

La harina de alforfón se utiliza en países como en China o del norte de Europa para elaborar panes, creps o pastas.

El trigo sarraceno tiene propiedades muy beneficiosas como vamos a ver y aporta unos beneficios que otras harinas no nos dan y es una de las harinas recomendadas para su consumo.

Después veremos tambien cómo se prepara el trigo sarraceno y cómo podemos tomarlo.

harina de trigo sarraceno

Propiedades de la harina de trigo sarraceno o alforfón

  • – Contiene un 70% de almidón.
  • – Ideal para formar masas resistentes y consistentes.
  • – Es buena para los celiacos al no contener gluten.
  • – Como no es un cereal propiamente dicho, la harina de alforfón contiene los aminoácidos que no tienen las legumbres ni los cereales.
  • – Aporta por cada 100 gramos 10 de fibra, 70 de carbohidratos y 12 gramos de proteínas
  • – Contiene Metionina que no escasea en las legumbres y lisina que no contienen los cereales.
  • – Cuando es integral contiene todas las propiedades
  • – Apenas contiene grasa.
  • – Contiene ácido fólico, ácido pantonténico y niacina.
  • – Contiene bastante potasio y poco sodio, haciendo que tenga propiedades diuréticas.
  • – Su rico contenido en selenio le otorga grandes propiedades antioxidantes.
  • – Es recomendado en mujeres embarazadas y en etapas de lactancia ya que ayuda a segregar más leche.

Se puede decir que la harina de trigo sarraceno o alforfón por sus buenas propiedades es ideal para enriquecer el valor nutritivo de las comidas, cuando se utiliza en la elaboración de masas, salsas, bechameles…. y que engorda por supuesto menos que la harina de trigo blanca.

También se puede consumir el alforfón o trigo sarraceno solo.

Como tomar el trigo sarraceno o alforfón

Para tomarlo solo, hay que dejar por ejemplo la cantidad de una taza de trigo sarraceno en dos tazas de agua en remojo durante unas cuantas horas.

Cuando rompe a hervir el agua, se baja el mínimo el fuego durante 20 minutos hasta que se halla inflado el trigo y esté blando.

propiedades de la harina de trigo sarracenoSe puede tomar en el desayuno añadiéndole semillas, miel, frutas…ahí ya entra en juego la imaginación de cada uno. En casos como este, es mejor cocinarlo sin añadir sal.

Los orientales utilizan la harina de trigo sarraceno solo con agua para realizar periodos de depuración intestinal.

En Francia se utiliza en la elaboración de las famosas creps, en la India se hace una especie de aperitivo con esta harina mezclándola con verduras y el plato se llama Pakora.

Pero es utilizada también en otros países como Rusia, donde con ella elaboran las Blinis, unas tortitas de pan típicas de Rusia a las que se le añade después crema agria o nata, o en Italia donde se elabora el Pizzoccheri, que es un plato con tallarines que contiene sobre todo esta harina y una parte de harina de trigo.

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Video sobre cómo preparar el trigo sarraceno

¿Sirve Para Adelgazar El Arándano y Su Jugo?

Los arándanos son uno de los frutos con mayores propiedades medicinales y además se ha demostrado que ayudan a bajar de peso.

En esta ocasión os voy a decir el por qué sirve para adelgazar el arándano y cómo podemos tomar este fruto tan beneficioso para ayudarnos a bajar de peso.

En un post anterior os hablé de los arándanos para adelgazar y de cómo se incluyen en la dieta dando diferentes ideas pero en esta ocasión os diré cómo hay que tomar el jugo de arándano para adelgazar además de por qué tiene esta propiedad para ayudarnos a bajar de peso con mayor facilidad.

Lo bueno es que además de que sirven para adelgazar, nos benefician también en muchísimos más aspectos de la salud ya que son uno de los mejores alimentos que exixten y que tienen más propiedades medicinales.

jugo de arándanos para adelgazar

El jugo del arándano

El arándano tiene múltiples propiedades muy saludables y es catalogado como uno de los alimentos con mayor valor nutritivo y que mayores beneficios nos aporta.

El jugo de arándano es una bebida que ayuda a bajar de peso y además protege mucho nuestra salud.

Los investigadores han podido comprobar como los polifenoles que contienen los arándanos ayudan a reducir las células grasas y al mismo tiempo detienen el crecimiento del tejido graso.

En un estudio que se realizó, cuando se daba jugo de arándanos a roedores estos reducían su porcentaje de grasa corporal.

Cuanto más cantidad de jugo de arándanos se les daba mayor era la reducción de grasa corporal en los ratones.

El poder de los arándanos para adelgazar ya era conocido desde hace mucho tiempo sabiendo que es un gran fruto recomendado para combatir la obesidad gracias a su contenido en los polifenoles.

Más propiedades para adelgazar de los arándanos

  • Es un fruto que contiene solo 30 calorías por cada 100 gramos
  • Las proantocianidinas son sustancias que contiene el arándanos y que benefician la salud digestiva, impidiendo que se produzcan gastritis, problemas estomacales y se desarrolle la bacteria helicobater pylori
  • El arándano contiene fibras que ayudan a mejorar el tránsito intestinal y a eliminar el exceso de grasa que hay en el organismo
  • Reduce los triglicéridos y el colesterol malo en la sangre aportando además un potente efecto antioxidante que mejora el metabolismo
  • Es un fruto muy recomendado para fortalecer los tendones, ligamentos y cartílagos gracias a su contenido en antocianidinas que fortalecen el colñageno, algo muy bueno para todo el mundo y también muy recomendado para hacer deporte en buenas condiciones y con menor riesgo de sufrir lesiones musculares
  • Reducen el nivel de glucosa en la sangre y de ahí que sean un alimento muy recomendado pata las personas diabéticas y por supuesto para quienes desean adelgazar
  • También ayuda a controlar y prevenir las infecciones de tipo urinario

Cómo tomar el jugo de arándanos para adelgazar

Lo primero de lo que tenemos que asegurarnos es de que sean arándanos ecológicos, libres de pesticidas y abonos químicos.

Una vez que tengamos los arándanos, debemos de saber que el jugo se debe de beber inmediatamente después de haberlo preparado.

No hay una cantidad determinada de jugo de arándano puesto que no tiene efectos secundarios ni contraindicaciones.

Las mejores horas para tomar el jugo de arándanos son en ayunas y entre las comidas, de manera que los comamos siempre con el estómago vacío a ser posible.

Podemos preparar un jugo de arándanos licuando unos 100 o 150 gramos de arándanos y beberlo a diario para ayudar a nuestro cuerpo a bajar de peso.