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Las Propiedades de la Berenjena para Adelgazar y Una Receta

Siempre os digo que cuando queremos perder peso lo mejor es hacer una alimentación saludable y complementarla con ejercicio físico varias veces a la semana pero aparte de esto es importante conocer ciertos alimentos que nos ayudan a bajar de peso.

Entre ellos tenemos la berenjena, que es un vegetal con muchas propiedades y que nos ayuda a bajar de peso. Hoy vamos a ver las propiedades de la berenjena para adelgazar ya que es un alimento que merece que hable de él.

Veremos cómo se prepara la berenjena para perder peso y cómo se toma de la manera adecuada.

Una forma es tomar el agua de berenjena para bajar de peso, de lo que ya hablamos en otra ocasión hace tiempo, pero después veremos otra receta muy sana y que también nos sirve y nos que nos ayudará mucho.

berenjena para perder peso

Propiedades adelgazantes de la berenjena

  • Es diurética y ayuda a evitar la retención de líquidos
  • Contiene muy pocas calorías, tan solo 17 calorías por cada 100 gramos
  • Mejora la circulación de la sangre, algo clave también para la pérdida de peso
  • Contiene mucha agua
  • Su contenido en fibra es también alto
  • Regula los niveles de azúcar en la sangre y es buena para las personas diabéticas
  • Depura el organismo de sustancias patógenas
  • Reduce el colesterol malo y eliminando la grasa
  • Mejora las funciones del hígado

Además de esto ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer y enfermedades cardiacas, es recomendada para las mujeres embarazadas por su contenido en ácido fólico y para las personas con anemia por su aporte en hierro. Tiene un bajo contenido en sodio y alto en potasio, por lo que es un vegetal que mejora la salud cardiovascular y favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Es buena para los músculos y desde el punto de vista adelgazante sobre todo destaca su contenido en fibra que nos hace estar más saciados por la comida de manera que en general vamos a consumir menos calorías.

¿Es verdad que la berenjena es tóxica?

La berenjena contiene una sustancia llamada solanina que es toxica y que puede producir dolor de cabeza y algunos trastornos digestivos pero por eso se recomienda cocinarla. Hay una mala fama sobre la berenjena pero como os digo no pasa nada por comerla y es muy saludable siempre que la comamos cocinada.

Las propiedades de la berenjena para adelgazar están ahí y nadie las puede negar.

Aquí puedes ver un post sobre  sobre el limón y la berenjena para adelgazar. Además de ayudar a bajar de peso, la berenjena mejora la salud de la piel y el cabello.

Receta de Mutabal de berenjena para adelgazar

El “Mutabal” o “Baba Ghanoush” es un una crema de berenjenas considerada también un paté oriental muy sabroso y saludable y os voy a decir la receta a continuación.

Ingredientes:

  • 2 Berenjenas grandes
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1 Diente de ajo
  • ½ Cucharadita de comino en polvo
  • 60 Gramos de Tahini
  • 4 Cucharadas de yogur natural
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Cortamos las berenjenas a lo largo en 2 mitades y hacemos algunos cortes en la pulpa de las berenjenas con cuidado de que no traspasemos la piel Colocamos las berenjenas con la pulpa hacia arriba en una bandeja para horno que previamente hemos untado con aceite de oliva.
  2. Las ponemos a asar durante 30 minutos con el horno a potencia de 200 grados.
  3. Después las retiramos del horno y dejamos que reposen hasta que enfríen.
  4. Ahora las quitamos la piel y las semillas y la pulpa que sobra de la berenjena la colocamos en una batidora. Le añadimos el zumo de limón, el ajo, el tahani, el comino y el aceite de oliva.
  5. Le añadimos una pizca de sal y lo batimos hasta que obtengamos la crema bien homogénea lista para consumir.

Hay gente que la toma con limón o mezclada con el alpiste u otros vegetales en jugo como con el apio y la verdad es que cualquier combinación sirve y no hay una manera única de poder aprovechar sus grandes propiedades para adelgazar.

Espero que te os haya gustado la receta y el post y me ayudarías mucho si compartieras en las redes sociales.

A parte de esto te recomiendo alguno de estos métodos para adelgazar

Video con las propiedades de la berenjena para adelgazar

Las PROPIEDADES de la Harina de Espelta

La espelta es considerada como la variedad original del trigo y es cultivada desde hace unos 7000 años.

Esta vez os voy a hablar de las propiedades de la harina de espelta que como veremos son muy beneficiosas y es que la espelta ya la usaban en la antigua China y también en el antiguo Egipto y la tomaban tanto como alimento como para hacer cerveza.

Las propiedades nutricionales de la espelta son altas, lo que ocurre es que no rinde tanto en cuanto a producción pero a pesar de ello cada vez más gente se interesa por la harina de espelta.

beneficios de la harina de espelta

¿Cuáles son los beneficios de consumir espelta?

Los beneficios de la harina de espelta son muchos y es desde luego una harina más saludable que la harina de trigo.

Es una harina que no engorda como la harina de trigo, ya que su índice glucémico es menor ya que los carbohidratos complejos que tiene (70 gramos por cada 100) son complejos y estos se absorben más lentamente.

Contiene mucha fibra soluble que también ayuda a adelgazar, a evitar la acumulación de grasa y a combatir el estreñimiento.

La harina de espelta es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas ya que provoca menos reacciones que la harina de trigo ya que contiene menos inmunoglobulinas G que son las que causan las intolerancias alimentarias.

Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y ayuda mucho a las personas que hacen ejercicio físico con regularidad.

El magnesio ayuda a reducir el nivel de estrés y a combatir el insomnio algo que es bueno en todos los sentidos y también a la hora de perder peso ya que sabemos que el descanso es fundamental.

Contiene entre otras vitaminas, vitamina B3 y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre además de que contiene también contiene minerales como el hierro, fósforo y el magnesio.

Contiene aproximadamente 15 gramos de proteínas por cada 100 y estas son de un gran valor biológico conteniendo lisina, que es un aminoácido que escasea mucho en otros cereales.

Contiene más proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos que la harina de trigo y por lo tanto es mucho más recomendable incluir la harina de espelta en la dieta que la harina de trigo.

Los usos de la harina de espelta son como sucede con la harina de trigo, para elaborar pan, galletas, sémolas copos o cerveza.

También te recomiendo el post “Propiedades de la harina de centeno”

El interés por la espelta

Cada vez más gente se está interesando por alternativas a la harina que se ha usado toda la vida, que siempre fue la harina de trigo.

Esto se debe por un lado a que produce menos alergias y por otro al interés de las personas para cuidar su salud y para aprender alternativas a la alimentación clásica con el fin de poder adelgazar saludablemente.

Y lo cierto es que las propiedades de la harina de espelta para adelgazar son mucho más aconsejables que las de la harina de trigo.

Pero eso si, como siempre os digo que bajar de peso de manera saludable no consiste solo en consumir esto o aquello sino aprender cómo comer estableciendo un consumo de alimentos lo más saludables posible.

En otras palabras, cuanto más leamos sobre alimentación saludable mejor.

La harina de espelta para adelgazar por lo tanto es desde luego una mejor opción a la de trigo, pero también tiene gluten, así que no es recomendada para las personas celiacas.

Me despido hasta el siguiente post y si me quieres ayudar comparte los contenidos en las redes sociales.

Video sobre cómo hacer pan con harina de espelta

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Como siempre te recomiendo unos métodos para adelgazar

¡Nos vemos en el siguiente post!