Guisantes Para Adelgazar y Receta de Crema

Incluidos en muchas dietas pensadas para perder peso, los guisantes son un alimento que contiene pocas calorías y que se pueden usar para bajar de peso de una manera saludable ya que al contrario de lo que a veces se oye pro ahí, no engordan y además con ellos se pueden preparar muchas recetas.

Los guisantes para adelgazar son buenos y sus propiedades y beneficios además son muchos para nuestro organismo. De modo que estamos comiendo un alimento que adelgaza, que es saludable y que de paso va a reforzar nuestras defensas por las buenas proteínas, minerales y vitaminas que contienen.

Pero vamos a ver cuántas calorías tienen los guisantes y que aspectos debemos tener en cuenta dependiendo de cómo los compremos ya que el aporte calórico varía dependiendo de ello.

guisantes para perder peso

Calorías de los guisantes

Básicamente podemos conseguir los guisantes de estas formas:

  • Guisantes secos que contienen 302 calorías pro cada 100 gramos
  • Guisantes crudos que tienen unas 335 calorías
  • Cocidos con un aporte en calorías de 125
  • Y enlatados que en este caso la cifra es de 100 Kcal

Como vemos, es un alimento que no solo no nos hace subir de peso sino que nos sirve para bajar de peso.

Propiedades de los guisantes para adelgazar

Son un alimento que contiene carbohidratos de tipo complejo. Los carbohidratos complejos son los que se liberan lentamente en nuestro organismo y al contrario de lo que ocurre con los simples, no producen picos de glucosa que son los que nos engordan.

Por eso si comemos guisantes estamos consumiendo una excelente fuente de energía que durará más tiempo en nuestro cuerpo, sin engordarnos y cuyo aporte energético durará más tiempo.

  • buenas propiedades de los guisantesAdemás los guisantes son buenos para adelgazar porque contienen fibra, indispensable a la hora de bajar de peso. También nos ayuda a evitar el estreñimiento.
  • Además contiene vitaminas del grupo B y ácido fólico que también son beneficiosas para nosotros.
  • Los 6 casi 7gramos de proteínas que contienen de cada 100 son de gran calidad y de hecho se vende proteína de guisante por ser de un gran valor biológico.

Pero debemos tener en cuenta ciertos aspectos cuando cocinamos guisantes respecto a las cantidades y a sus calorías.

  • Si cocinamos 30 gramos de guisantes crudos, obtenemos unos 70 gramos puesto que aumentan su volumen más de un 200%.
  • En una dieta se estima que la cantidad apropiada de guisantes a cocinar es de unos 30 gramos.
  • Aunque aparentemente tengan bastantes calorías, hay que ser consciente de que el índice glucémico de los guisantes es bajo, ya que como comentaba antes sus hidratos de carbono son de tipo complejo, los cuales no engordan en absoluto como por ejemplo las patatas.
  • Contienen antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.

Ahora veremos una receta de crema de guisantes para adelgazar, de la cual tampoco conviene abusar pero que si la hacemos dentro de una dieta balanceada no tendremos problema para perder peso.

Crema de guisantes para adelgazar

Usaremos los siguientes ingredientes para preparar esta receta:

  • 1 Taza de guisantes
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo bien picados
  • 2 Puerros
  • 1 Rama de perejil picado
  • 2 Tallos de apio
  • 200 Gramos de espinacas
  • 1 Poco de caldo de pollo
  • Un poco de sal y de pimienta negra molida
  • ½ Calabazín

Para preparar la crema de guisantes lo haremos del siguiente modo:

  • Empezamos colocando el aceite de oliva en la olla, la ponemos a calentar y vamos pelando y picando los ajos que son el primer ingrediente que echamos.
  • Cuando estén un poco dorados añadimos la cebolla picada.
  • Después vamos echando el resto de verduras después de haberlas lavado y picado bien.
  • Vamos moviendo según añadimos los ingredientes.
  • Echamos el caldo de pollo hasta cubrir todos los ingredientes y hervimos a fuego lento unos 45 minutos.
  • Después de este tiempo salpimentamos y usaremos la batidora para terminar de elaborar la crema de guisantes.

Al ser una crema de guisantes para adelgazar no usaremos queso, ni besamel ya que contienen mucha grasa y no queremos que sea una receta con grasa extra.

Video con receta de crema de guisantes

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