La Dieta Vegana para Adelgazar y un Menú de EJEMPLO!

La dieta vegana es posiblemente una de las dietas más saludables que se puede realizar ya que es como una dieta vegetariana pero en ella además no se consume ningún alimento que proceda de ninguna fuente animal.

En este artículo vamos a ver cómo se hace una dieta vegana y un menú de dieta equilibrada como ejemplo para que si deseas la puedas realizar desde ya. El menú de dieta vegana para adelgazar que veremos es solo un modelo de menú pero se pueden conformar cientos de menú con solo un poco de imaginación.

Es una dieta con la que se puede adelgazar rápido pero no se puede decir que se vayan a perder 10 kilos o 20 o 30, todo dependerá de las condiciones de cada uno y de la alimentación que haya estado siguiendo cada persona antes de cambiar de dieta.

dieta vegana

¿Sirve la dieta vegana para adelgazar?

Por supuesto que la dieta vegana sirve para adelgazar y con ella se adelgaza como con ninguna otra dieta porque no se consume ningún alimento de origen animal y la alimentación es mucho más sana.

Las personas veganas hacen la dieta con motivos éticos debido a que no desean consumir animales pero tampoco ningún alimento derivado de ellos, no contribuyendo así a la explotación animal en granjas y demás sitios donde en muchas ocasiones se tiene a los animales como puros esclavos que den una buena producción.

Un vegano no está de acuerdo en cómo se explota a los animales y busca ser consecuente con su alimentación y en principio no se usa la dieta vegana para adelgazar aunque indudablemente cuando una persona cambia hacia la dieta vegana adelgaza y pierde bastante peso.

La dieta vegana para adelgazar es muy efectiva y ese peso que se pierde es en parte por la desintoxicación del organismo y por su alcalinización que contribuye enormemente a eliminar toxinas y a mejorar el funcionamiento del organismo y el metabolismo.

¿Qué ocurre con la proteína en una dieta vegana?

Las recetas en una dieta vegana incluyen proteínas vegetales las cuales son de un alto valor biológico.

Uno de los temas que más se habla en las dietas veganas es que en ella no hay mucha proteína debido a que no se consume proteína de origen animal que tiene un alto valor biológico ya que diferencia de dietas lacto-vegetarianas y ovo-lacto-vegetarianas en las que si se consumen lácteos y huevos.

De ahí que sea tan importante consumir vegetales que contengan proteínas como pueden ser el arroz, las almendras, quinoa o las legumbres.

Los veganos combinando distintas proteínas vegetales consiguen suplir las necesidades de proteína.

Buenas combinaciones son las que resultan de mezclar arroz con legumbres y legumbres con frutos secos.

La grasa en las dietas veganas para perder peso

En las dietas veganas se consumen cantidades mínimas de grasas saturadas y de colesterol de y si se consumen grasa saludables como puede ser por ejemplo el aceite de coco, las nueces, los aguacates o el aceite de oliva.

Vitaminas y calcio

dieta vegana para bajar de pesoLo que suele creer la mayoría de las personas debido a la gran desinformación que hay, es que si no consumimos lácteos no vamos a tener un suficiente aporte de calcio pero la realidad es muy diferente.

Primero hay que saber que por ejemplo el calcio de la leche no se absorbe por el organismo igual que el calcio de las almendras o de otros alimentos vegetales.

Se cubren las necesidades de calcio en una dieta vegana comiendo alimentos como el arroz integral, tofu, soja, legumbres o semillas de sésamo.

Para cubrir las necesidades de vitamina D, los veganos toman el sol o toman suplementos de esta vitamina. Las necesidades de 10 microgramos diarios de vitamina D se cubre con simplemente tomar el sol o algún tipo de suplemento.

El hierro

Los veganos obtienen el hierro de alimentos como los cereales integrales, espinacas, acelgas, los frutos secos, el brócoli o el berro, legumbres y los alimentos elaborados con harinas integrales.

Vitamina B12

La vitamina B12 en la dieta vegana se toma por medio de suplementos de vitamina B12 ya que algunos alimentos como los hongos, la levadura de cerveza, la soja o el germen de trigo contiene cantidades de esta vitamina pero son cantidades pequeñas y es necesaria la suplementación.

El omega 3

Los ácidos grasos omega 3 en las dietas veganas se obtienen de alimentos como el aceite de oliva, las semillas de lino y su aceite, aceite de colza o nueces.

Menú de dieta vegana para adelgazar

Lunes

Desayuno:

  • Ensalada de frutas

Media mañana:

  • Cualquier fruto seco en crudo (1 puñado)

Comida:

  • Hummus y falafel con verduras

Merienda:

  • 1 Vaso de leche de almendras, soja o coco
  • Tosta de arroz con aceite

Cena:

  • 1 Pizza vegana

Martes

Desayuno:

  • 1 Vaso de leche de almendras
  • 1 bollo de pan integral con una cucharada de puré de aguacate

Media mañana:

  • Macedonia de frutas frescas

Comida:

  • Ensalada de quinoa con espárragos y fresas.
  • 1 Manzana

Merienda:

  • 1 Vaso de leche de almendras
  • 20 gramos de pipas de girasol

Cena:

  • Salteado de calabaza, tofu y brócoli
  • 1 Pera

Miércoles

Desayuno:

  • 1 Naranja
  • 1 Kiwi y 1 pera
  • 1 Tacita de frutos secos
  • 1 Tostada con aceite de oliva y ensalada

Media mañana:

  • 1 vaso de leche de almendras o 1 te
  • 6 galletas veganas

Comida:

  • Puré o crema patata con puerros
  • Albóndigas de avena con tomate natural y tomillo
  • 2 Rodajas de piña con nata vegetal

Merienda

  • 1 manzana
  • 1 Puñado de avellanas

Cena:

  • Ensalada de arroz con verduras y garbanzos
  • Pan de cereales con aceite de oliva
  • 1 Yogurt de soja con un poco de mermelada

Jueves

Desayuno

  • 1 Melocotón y 1 pera
  • 1 Vaso de leche de almendras, avellanas o de soja
  • 1 Puñado de frutos secos variados
  • 1 Tostada con un poco de pate vegetal

Media mañana

  • 1 Kiwi y 1 manzana
  • 6 Galletas veganas

Comida

  • Ensalada de verdura con guisantes
  • Pasta con tomate natural y tofu

Merienda

  • 2 Clementinas o mandarinas

Cena

  • Seitán salteado con verduras
  • 1 Vaso de leche de almendras con cereales integrales

Viernes

Desayuno:

  • 1 Vaso de leche de vegetal (almendras, soja o avellanas)
  • 6 Galletas veganas de coco y avena

Media Mañana:

  • 1 Taza de macedonia de frutas

Comida:

  • Hamburguesa vegana con champiñones y judías
  • Patatas asadas de guarnición
  • 1 Plátano

Merienda:

  • 1 Vaso de leche de almendra, soja, coco o avellana
  • Pan integral con puré de tomate natural y aguacate

Cena:

  • Tofu con salsa de ajo negro
  • Ensalada de col lombarda y un poco de mayonesa vegana
  • 1 Taza de Uvas

Sabado

Desayuno:

  • 1 Té con leche de avena
  • Pan de molde integral con aceite de oliva

Media mañana:

  • 1 Vaso de leche de almendras, soja o avellana o 1 te
  • 6 Galletas veganas

Comida:

  • 1 Tosta de tomate y aceite de oliva
  • 3 Pimientos rojos rellenos de arroz y verduras

Merienda:

  • 1 Macedonia de fruta

Cena:

  • 1 Tortilla vegana con champiñones y guisantes

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