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Propiedades de la Harina de Cebada

La harina de la que trataremos en el artículo de hoy es la de cebada y vamos a ver las propiedades de la harina de cebada más beneficiosas para el consumo. Hoy vemos los beneficios de la harina de cebada y sus características nutricionales.

Pensando desde el punto de vista de alguien que quiera adelgazar, cualquier harina integral es mucho mejor que comer alimentos hechos a base de harina blanca refinada.

¿Pero para qué sirve la harina de cebada? ¿Cuáles son los beneficios de la harina de cebada para la salud?

propiedades y beneficios de la harina de cebada

La harina de cebada tiene un gran valor nutritivo ya que las propiedades de la cebada son muy nutritivas y beneficiosas para el organismo.

El pan que se elabora con harina de cebada contiene mayor cantidad de proteína que el pan elaborado con la harina de trigo, pero no contiene lisina, que es un aminoácido esencial que en una dieta se podría cubrir esas necesidades consumiendo huevos de calidad, alguna carne o en los lácteos.

¿Cuáles son las propiedades de la cebada?

Pues entre las propiedades y beneficios más destacables de la cebada tenemos los siguientes:

La cebada y su harina son buenas para reducir el colesterol malo ya que reducen las cantidades de lipoproteínas en el organismo (LDL) que son las que lo provocan.

Como sucede con todas las harinas integrales contiene una gran cantidad de fibra alimentaria que es muy buena para prevenir enfermedades, pero también claro está que para adelgazar supone una gran ayuda.

La cebada se puede consumir en la cerveza, o en copos que suelen estar presentes en productos elaborados con muesli.

Pero la forma muy común y probablemente la más nutritiva de aprovechar todas las propiedades de la harina de cebada, es consumirla con productos elaborados a partir de ella.

Para las personas que desean adelgazar, deben de consumir harinas integrales como la harina de cebada o la harina de espelta disminuir el consumo de productos elaborados a base de harinas blancas, y esta es una de las mejores acciones que se pueden llevar a cabo.

Beneficios de la harina de cebada

La harina de cebada ayuda a regular el nivel de glucosa en sangre y de ahí que se recomiende a personas con diabetes ya que esta harina posee un bajo índice glucémico. Las personas con alergia al gluten pueden consumir perfectamente la harina de cebada.

La harina de cebada aporta mayores cantidades de energía de lo que lo hacen las harinas como la harina de trigo, de avena o de maíz.

Contiene almidón pero este está compuesto por carbohidratos complejos, que se absorben lentamente en el torrente sanguíneo sin el peligro de que se acabe almacenando en forma de grasa corporal como sí que sucede con la harina de trigo blanca.

Si te preguntas para qué sirve la harina de cebada entre otras cosas ayuda a perder peso ya que tomar harina de cebada para adelgazar es mucho más inteligente que seguir tomando alimentos hechos con harina blanca, porque además la cebada resulta ser un gran laxante natural. El agua de cebada también aporta muchos beneficios.

Además se recomienda tomarla para mejorar los problemas menstruales para mejorar la salud del sistema nervioso y para mejorar la salud de la piel gracias a su buen aporte de vitamina B3.

Mucha gente está en el error de que la cebada es solo un alimento para los animales, pero nosotros podemos incorporarla a nuestra alimentación  y de hecho es muy recomendable.

Video con las propiedades y beneficios de la cebada

En este enlace hablamos de los 3 programas para adelgazar más recomendados

¿La Miel Engorda o No? – (TODA La Verdad)

Uno de los alimentos de los que surgen las dudas de si engorda o no es la miel. Hoy vamos a hablar sobre si la miel engorda o no ya que la gente suele tener dudas al respecto y formula preguntas del estilo. ¿Es verdad que la miel engorda? ¿Engorda más el azúcar o la miel? ¿Cuánto engorda la miel?

Hoy iremos paso a paso hablando desde la razón sobre hasta qué punto este alimento tan saludable puede hacernos ganar peso o no.

En primer lugar decir que nos estamos refiriendo a la miel de abeja u no a la miel de caña, de agave, de palma, de flores o de romero que son otras mieles menos conocidas, pero por si quedaba alguna duda.

Si comparamos las calorías de la miel con las del azúcar tenemos que la miel contiene unas 305 calorías pro cada 100 gramos mientras que el azúcar contiene 387 calorías. Pero no solo hay que tener en cuenta las calorías sino cómo se libera la glucosa en el organismo de un alimento u otro.

la miel engorda o no engorda

La miel engorda menos que el azúcar

Así es, la miel engorda menos que el azúcar y esto es no solo porque la miel sea más baja en calorías sino porque sus azúcares se liberan más lentamente que los del azúcar en nuestro cuerpo.

El índice glucémico de la miel es de 39 mientras que el del azúcar es de 58, lo cual es la clave para que los azúcares de la miel tiendan a almacenarse menos en nuestro cuerpo en forma de grasa.

Esto no quiere decir que la miel no engorde, sino que lo que estamos diciendo es que engorda menos que el azúcar, sobre todo que el azúcar blanco refinado. Además no podemos comparar las propiedades de la miel con los dañinos efectos que produce consumir azúcar blanco.

Incluso aunque hablemos de azúcar integral o de azúcar moreno, la miel es un alimento mucho más saludable y que engorda menos que dichos azúcares.

Por lo tanto hay que saber que aunque la miel contenga azúcares, el azúcar de la miel engorda mucho menos que el del propio azúcar.

¿Cuánto engorda la miel natural?

Fijaros bien en la pregunta. Hemos mencionado a la miel natural y es que la buena miel es la miel que se produce de manera artesanal ya que nada tiene que ver con la miel que se produce de manera industrial.

La miel comercial o fabricada en fábricas de producción industrial, que es la que habitualmente encontramos en los supermercados, es una miel a la que se le ha añadido gran cantidad de azúcar blanco.

la miel engorda menos que el azucarEsto es algo muy importante cuando hablamos de si la miel engorda o no, ya que la miel comercial que venden en las grandes tiendas y superficies es miel que obviamente va a engordar y favorecer la acumulación de grasa al ser miel a la que se añaden grandes cantidades de azúcar blanco.

La miel natural que se obtiene de las abejas y no se procesa industrialmente tiene unas propiedades medicinales y nutritivas excelentes. Es fuente natural de energía y sus azúcares se liberan lentamente en nuestro organismo, no solo sin ser perjudicial sino proporcionándonos como decimos múltiples beneficios para la salud.

Por lo tanto la miel natural tomada en dosis moderadas, como pueden ser 1 o 2 cucharadas al día no engorda.

A las personas que se preguntan si comer miel por la noche engorda o no, decirlas que no va  pasar nada por tomar un vaso de leche con una cucharada de miel natural o un yogur…Otra cosa distinta es que fuera una miel con azúcares añadidos.

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